Bật mí với bạn 5 loại Rượu Nhật Bản nhất định phải thử 1 lần trong đời

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản không chỉ có các món ăn đầy tinh tế; mà ở đây còn có những loại đồ uống nổi tiếng trên toàn Thế Giới. Với những loại rượu tuy mộc mạc, đơn giản; nhưng lại khiến bao người say đắm bởi cái vị riêng của nó. Hôm nay, hãy cùng ToJapan khám phá xem Rượu Sake, Rượu Gạo, Rượu Sochu hay Rượu Mơ Nhật Bản, đâu là loại nổi tiếng và và loại nào ngon nhất; qua bài viết “Bật mí với bạn 5 loại Rượu Nhật Bản nhất định phải thử 1 lần trong đời” nhé!

1. Rượu Umeshu

Rượu Umeshu hay còn biết đến với tên gọi: rượu mơ Nhật. Đây là loại rượu được làm bằng cách ngâm mơ chưa chín; cùng với đường, rượu sake/shochu và một số nguyên liệu khác. Nồng độ cồn của rượu Umeshu thông thường chỉ có 14%.

Rượu mơ

Umeshu được làm từ những quả mơ còn xanh ngâm với rượu Sochu hay sake, cùng với đường trong thời gian 6 tháng đến 1 năm. Chính vì vậy, Umeshu mang vị ngọt hỗn hợp của rượu, đường, quả mơ và hương thơm trái cây rất dễ uống. Vì rượu khá dễ uống nên được phái nữ ưa chuộng; bạn có thể uống đá, uống ấm hoặc mix với lá bạc hà cũng rất ngon. Không chỉ thế trong rượu còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, axit citric hữu cơ, axit amin,… tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng, là một loại giải khát giúp giảm thiểu mệt mỏi.

2. Rượu Sake Nihonshu

Nhắc đến rượu tại xứ Phù tang, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng sẽ nghĩ ngay đến cái tên “Sake”. Thật vậy, rượu Sake Nhật nổi tiếng đến mức mỗi khi nhắc đến nó; người ta sẽ dùng đến 2 từ “Quốc tửu”. 

Rượu Sake Nihonshu là loại rượu Sake truyền thống tại Nhật Bản; nên nguyên liệu chính làm nên rượu Nihonshu là gạo, mạch nha, men rượu Sake và Koji. Sự kết hợp này đã tạo nên loại rượu Sake Nihonshu mang trong mình một hương vị độc đáo. Với nồng độ cồn của Nihonshu chỉ là 15 – 20%; phù hợp với nhiều người.

Nhập khẩu rượu Sake Nhật Bản dễ dàng cùng Luật Việt Tín

Bạn có thể thưởng thức Nihonshu theo nhiều cách khác nhau như: uống ngay trong phòng, uống nóng hoặc uống lạnh đều mang lại hương vị tuyệt vời như nhau.

Và tùy vào cách bạn uống mà rượu Nhật nổi tiếng – Nihonshu có tên gọi khác nhau. Ví dụ: Sử dụng ở nhiệt độ phòng gọi là “hiya”; trong khi sử dụng nóng là “atsukan” và sử dụng lạnh là “reishu”.

3. Rượu Mugi Shochu

Mugi Shochu hay còn có những tên gọi khác là Iichiko, Kyushu. Đây là loại rượu Nhật truyền thống nổi tiếng với hương vị thơm ngọt tinh tế, được làm từ  lúa mạch, khoai lang chọn lọc, men rượu cùng nước suối thiên nhiên tinh khiết.

Rượu Shochu Tamura Mugi Nikaido Kichom 720ml Nhật Bản

Mugi Shochu thường có nồng độ cồn 25- 35%. Người Nhật thường uống Mugi Shochu trực tiếp hoặc uống nóng, lạnh hay uống với đá, hoặc pha loãng với nước và trà.

4. Rượu Gạo Nhật Bản – Amazake

Amazake là loại rượu gạo Nhật Bản nổi tiếng được lên men và có độ cồn cực kì thấp (thậm chí không có). Ama甘 có nghĩa là ngọt nên rượu Amazake hiển nhiên có vị rất ngọt; cộng với nồng độ cồn trong rượu cực thấp nên trẻ con vẫn có thể dùng được.

Amazake

Amazake được làm bằng cách lấy bã của Sake (sau khi lên men) trộn với nước và cơm. Sau đó, hỗn hợp này sẽ được ủ lên men thêm một lần nữa để tạo thành rượu Amazake.

Loại rượu gạo Nhật Bản ngon và nổi tiếng này có màu trắng đục và thường được sử dụng khi còn nóng. Vì thế đây là loại rượu thích hợp dùng vào mùa đông; đặc biệt loại thức uống này sẽ không thể thiếu trong đêm giao thừa.

5. Rượu Whisky

Rượu Whisky Nhật có từ những năm 1870, có phong cách gần giống với rượu Whisky Scotland nhưng không đồng nhất, Whisky Nhật vẫn mang hương vị đặc trưng riêng.

Rượu Whisky Nhật được đun bằng than nên có cấu trúc mềm hơn, nồng đậm hơn và hương thơm có vương mùi than. Đặc biệt, ở dòng rượu Whisky Nhật cao cấp, chúng được ủ và chưng cất ở những vùng đất cao còn mang hương vị cay gắt và thanh rõ nét. 

Tìm hiểu về rượu whisky Nhật Bản

Với hương vị đậm ngon độc đáo, Whisky đã trở thành một loại rượu Nhật nổi tiếng, đạt nhiều giải thưởng trong các cuộc đấu rượu quốc gia. Vì vậy, nếu có cơ hội bạn nhất định phải thử Whisky Nhật một lần nhé!

Cách chọn rượu Nhật Bản ngon và nổi tiếng

Chọn theo nguyên liệu

– Junmaishu: là rượu được làm từ 100% bằng gạo nên khi uống không làm bạn cảm thấy nôn nao khó chịu.

– Honjozo: là rượu được pha chế thêm cồn và có giá bán rẻ hơn loại Junmaishu.

– Nigorizake: là rượu gạo được lên men cùng mạch nha

– Umeshu: là rượu làm từ quả mơ Nhật

Chọn theo hương vị

– Karakuchi: là loại rượu thích hợp cho các bữa ăn kiểu Nhật hoặc ăn Sashimi vì rượu có vị cay nồng và ít ngọt.

– Nakaguchi: là rượu Nhật nổi tiếng có vị ngọt thanh không quá đậm.

– Amakuchi: là rượu có vị ngọt thích hợp với các món chính.

Chọn rượu theo cách sản xuất rượu Nhật nổi tiếng

– Ginjo: là loại rượu sử dụng nguyên liệu là gạo được xay xát kỹ trên 40% và có hương vị tinh khiết.

– Daiginjo: là loại rượu quý ở Nhật Bản, nguyên liệu được sử dụng vẫn là gạo được xát kỹ trên 50%.

Văn hóa uống rượu của người Nhật

Đối với người Nhật Bản, rượu không chỉ đơn thuần là một loại thức uống. Nó còn là biểu tượng của tinh thần con người tại đất nước “Mặt trời mọc”. Rượu không chỉ xuất hiện ở các cuộc vui và nổi buồn; nó còn xuất hiện trong hầu hết tất cả các bữa ăn của người Nhật. Rượu chính là cầu nối của con người với thần linh, của con người với con người. Và để uống rượu đúng chuẩn Nhật; bạn nên tìm hiểu một chút về văn hóa uống rượu nơi đây.

– Văn hóa Bureikō: Trong bàn nhậu, tất cả mọi người đều bình đẳng

– Trong bữa tiệc, bạn không được uống trước cho đến khi mọi người được rót rượu đầy ly và nâng ly chúc mừng

– Bạn có thể nói “Kanpai” nếu đang ở trong một nhà hàng Nhật Bản, sau đó chạm ly với mọi người và uống.

– Nếu uống rượu với người có địa vị cao hơn; hãy chắc chắn rằng vành ly của bạn sẽ nằm dưới vành ly của họ khi chạm cốc.

– Tại một bữa tiệc của người Nhật Bản, bạn nên phục vụ cho người kế bên, hãy thường xuyên quan sát xem ly rượu của người kế bên đã cạn chưa để rót tiếp.

– Hãy uống hết rượu trong ly trước khi nhận lời mời rượu của người khác.

– Hãy nhấp một ngụm rượu trước khi bỏ ly xuống nhé! Đây là nghi thức áp dụng cho tất cả mọi người trong bữa tiệc (dù họ không thích uống rượu).

Như vậy, ToJapan vừa Bật mí với bạn 5 loại Rượu Nhật Bản nhất định phải thử 1 lần trong đời! Các loại rượu Nhật Bản còn rất phù hợp để sử dụng cho các bữa tiệc hoặc làm quà cho người thân, đối tác.

Mọi thông tin liên hệ tới ToJapan qua:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *